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CUISINE
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Tous les astuces

Pour garder vos biscuits tendres, les mettre dans un contenant hermétique et y déposer une tranche de pain ou un quartier de pomme.
Cool23
Publié le : 06/12/11

Mélange d`oeufs et de lait sans grumeaux : Quand vous voulez mélanger des oeufs entiers avec de la farine pour de la pâte à crêpes (ou autre), batte les oeufs en omelette, incorporer le lait ou autre liquide, et verser cet appareil sur la farine en mélangeant bien a l`aide d`un fouet. C`est réussit à tous les coups et cela va plus vite. C`est encore mieux si tous les ingrédients sont à la même température.
Limousine 37
Publié le : 06/12/11

Faciliter la cuisson du poisson au barbecue : Bien souvent, le poisson colle à la grille du bbq lors de sa cuisson. Pour la faciliter, il suffit de frotter la grille plusieurs fois avec un citron coupé en deux juste avant d`y déposer le poisson. Cette opération aura l`avantage supplémentaire de faciliter le nettoyage de la grille après la cuisson.
Recettes du Québec
Publié le : 06/12/11

Restant de vin : Quoi faire avec un restant de bouteille de vin ? À part le boire vous pouvez mettre le vin dans des bacs à glaçon et le faire congeler. Vous pourrez ainsi l`utiliser dans vos prochaines recettes! Penser peut-être à calculer ce que contient chacun des petits bacs (1 once, 2 onces?) afin de savoir combien de petits cubes de vins vous aurez besoin pour votre recette.
France
Publié le : 06/12/11

Refroidir plus rapidement le champagne : Mouillez la bouteille avant de la mettre un peu au congélateur ; - mettez une poignée de gros sel dans votre seau à champagne avec les glaçons et l`eau.
Au plaisir de la bouche et des sens
Publié le : 06/12/11

Pour désinfecter évier et comptoirs : Un truc économique pour désinfecter votre évier ou vos comptoirs. Mettre 1 c à table d`eau de javel dans un vaporisateur et le remplir d`eau. Lorsque vous voulez désinfecter vous n`avez qu`à vaporiser et essuyer avec un essuie-tout.
Marie4poches3
Publié le : 06/12/11

Pour nettoyer les appareils en acier inoxydable (stainless steel) et les éviers de cuisine, prener du Tonic water. Ils seront toujours impeccables.
Marie4poches3
Publié le : 06/12/11

lorsque vous avez assez d`huile sur votre sauce écraser du manioc et ajoutez en
evodie ALLO
Publié le : 24/11/11

Astuce pour conserver le vin : Vous êtes amateur de bon vin mais vous n’avez pas de cave ? Pour le conserver au mieux, entourez vos bouteilles de papier journal, puis rangez-les dans des cartons en les couchant de manière à ce que le vin dans les bouteilles soit en contact avec les bouchons. Stockez-les dans cette position, dans l’endroit le plus frais de votre habitation, à l’abri des vibrations. Bonne dégustation !!!
Dégalé
Publié le : 11/11/11

Pour éviter d`ajouter du sel à votre viande au moment de la faire revenir si vous voulez qu`elle soit bien molle. le sel rend la viande plus dur.
konan moayé David
Publié le : 26/10/11

si votre riz a du mal à cuire parce que le récipient est petit, il suffit d`y placer une cuillière ou une fourchette et de le recouvrir avec le riz. ça marche.
konan moayé
Publié le : 26/10/11

lorsque vous hachez(pilez surtout) du piment et que cela vous saute dans l`oeil utilisez l`ustensile(la manche du pilon ) utilisé pour hacher et le frotter à votre oeil ..ça ne picotera plus!
ly
Publié le : 21/10/11

pour découper de l`oignon sans couler des larmes;il suffit d`allumer une buchette d`allumette de l`éteindre et de la mettre entre les dents pendant qu`on découpe l`oignon.vous verez le résultat est sans appel.
ramina
Publié le : 13/10/11

Pour éviter que les confitures moisissent : Si vous faîtes vous-même vos confitures, voici une astuce utile : lorsque la confiture est prête, ne remplissez pas les pots jusqu`au bord, mais laissez un espace d`au moins 2 cm. Une fois les pots remplis et fermés, posez-les la tête en bas pour vider l`air. Cette action l`empêche de moisir.
Délices de France
Publié le : 11/10/11

Pour neutraliser les odeurs de poubelle : Dans la cuisine, la poubelle est utilisée souvent, et l`odeur qui se dégage du bac peut être désagréable et persistant, même lorsque le sac est changé. Pour y remédier, lavez le bac à l`eau de javel dilué puis une fois lavé et essuyé, mettez une couche de bicarbonate de soude au fond. Ce dernier absorbe les odeurs.
Délices de France
Publié le : 11/10/11

Pour dévisser un bocal coincé : Si vous avez du mal à ouvrir un bocal, voici une astuce : commencez par bien essuyer le couvercle en question. Placez sur le bord un élastique en caoutchouc et essayer de l`ouvrir à nouveau. Le caoutchouc permet d`avoir une meilleure adhérence et d`ouvrir le bocal.
Délices de France
Publié le : 11/10/11

Faciliter la cuisson des oeufs : Pour faciliter la cuisson des oeufs, voici quelques astuces : dans l`eau de cuisson, mettez un trait de vinaigre ou du gros sel. Cette action permet de coaguler le blanc s`il s`échappe de la coquille ! Une fois les oeufs cuits à votre convenance, mettez-les tout de suite dans de l`eau froide pour arrêter la cuisson. De plus, ils seront plus faciles à écaler.
Délices de France
Publié le : 11/10/11

Pour des carottes plus savoureuses : Si vous faites cuire vos carottes à l`eau, voici un moyen efficace de les rendre plus savoureuses : ajoutez une pincée de sucre en poudre dans l`eau de cuisson.
Délices de France
Publié le : 11/10/11

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Poulet aux amandes et tomates
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
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