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Kédjénou de poisson

HIEN INI HONORINE et dédicacée à ma grande soeur Hien jeanne à abidjan


Le 11 août 2010

   
Recette Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
   
Difficulté : Facile   Coût : Raisonnable


Liste des Ingrédients

- 2 grands poissons frais (de préférence)
- 2 gros oignons
- 5 boules de tomates fraiches
- 5 gros piments frais verts
- De l`ail
- Un peu d`akpi
- Du cube d`assaisonnement crevette de (préférence)


Préparation

Bien nettoyer les poissons et les découper en deux morceaux chacun, et les déposer dans une casserole.
Découper l’oignon en petits dé.
Déposer le poisson dans une casserole et ajouter y les oignons découpés, les tomates et le piment bien lavés au préalable, un peu de sel.
Ajouter juste un peu d`eau couvrir et laisser cuire 2 mn à feu doux.
Rajouter de l`eau a volonté (la sauce ne doit pas être lourde) et augmenter le feu.
Retirer la tomate et un peu piment cuits et faire mixer avec l’akpi pour une pâte très homogène.
Ajouter la pâte dans la sauce bouillante.
Ajouter le cube, et l`ail écrasé (juste un tout petit peu) et laisser cuire.


Suggestion

Servir avec de l`attiéké ou du riz


Recette N° 6780


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