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Recette N° 7732

Carpacio de saumon

lundi 14 février 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 1 filet de Saumon frais
- 1 citron
- De l'huile d'olive vierge
- Du sel, poivre
- Des morceaux de Poivrons

Préparation

Couper le saumon en tranches très fines et les mettre dans une assiette. Ajouter les ingrédients mentionnés ci-dessus : des tout petits morceaux de poivrons (jaunes, rouges et verts), du sel et du poivre noir (moulin). Dans un bol préparer la marinade avec 4 cuillers d'huile d'olive et le jus d'un demi citron. Bien mélanger puis napper le saumon dans l'assiette avec le mélange. Laisser reposer une heure en vérifiant que toutes les parties du saumon ont été imprégnées de l'huile au citron. Servir.

Suggestion

Pour donner plus de goût, ajouter quelques brins d'aneth sur les tranches de saumon avant la marinade.

Commentaires
Récette du jour
Ragoût de mouton aux petits pois
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
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