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Recette N° 7748

Emincé de Poulet aux champignons

mercredi 16 février 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 300gr de blanc de poulet
- 200gr de champignons de paris (en boite...)
- 1/2 oignon
- 3 grosses carottes
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
- 1 cuillère à café de maïzena
- De l'au
- Du sel, poivre

Préparation

On découpe les blancs de poulet en petits morceaux, on dégraisse, on assaisonne et on fait blanchir dans une poêle anti-adhésive, ne pas laisser cuire trop longtemps sinon la viande devient sèche. On met un peu d'huile dans une poêle et on faire revenir l'oignon émincé avec les champignons. On coupe les carottes en rondelles très fines, on ajoute. On émiette les cubes de bouillon et on met dans la poêle. On verse une (petite) tasse d'eau tiède et on mélange bien jusqu'à dissolution des morceaux. On laisse cuire 10 minutes (l'eau doit bouillir, sinon les carottes seront crues!) On mélange 1cc de maïzena à 1/2 tasse d'eau tiède et on ajoute dans la poêle. Bien mélanger pour repartir la sauce. Lorsque la sauce est bien liée, on ajoute le poulet et on laisse chauffer encore 10minutes. Vérifier la cuisson des carottes avec la pointe d'un couteau, elles doivent être bien tendres.

Suggestion

Commentaires
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Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
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