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Recette N° 23441

Les Pastels Mauritaniens

jeudi 18 février 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 15 pa personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade : 1 h
Source: http://www.asmaacuisine.com

Liste des Ingrédients

La pâte :
- 300gr de farine
- 1 cuillère à s d’huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 œuf
- Du sel
- 50ml de lait
- 25ml d’eau La farce :
- 1 boite de thon,
- 1 gros oignon haché finement
- 3 tomates fraiches hachées finement
- 1 cuillère à s de concentré de tomate
- 1 cuillère à s de coriandre hachée
- Épices : sel, poivre, cumin, piment fort
- Huile La sauce :
- 1/2 oignon haché
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 tomate fraiche hachée
- 1 poivron rouge (facultatif)
- 1 cuillère à s de coriandre
- 1 cuillère à s d’huile
- Épices : sel, poivre, cumin, piment fort
- 1 verre d’eau

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, laisser pétrir dans votre robot pendant 8 minutes et laisser reposer 1h Dans une poêle, verser un filet d’huile, ajouter l’oignon haché, les tomates, le concentré, le thon, la coriandre, les épices et laisser cuire le tout environ 10min à feu moyen La même chose pour la sauce, mettre tous les ingrédients dans une poêle, recouvrir d’un verre d’eau et laisser cuire jusqu’a réduction de la sauce. Prendre la pâte et l’étaler sur 2 à 3 millimètres, faire des disques avec un emporte-pièce ou un verre, et les farcir avec la farce (l’équivalent d’une cuillère à soupe) et les faire frire dans l’huile chaude. Tremper chaque beignet dans la sauce et déguster chaud ou tiède

Suggestion

Vous pouvez varier les plaisirs avec une farce au poulet ou à la viande hachée.

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Récette du jour
Poisson et légumes au four
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
Pour 2 personnes
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