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Recette N° 22440

Pâtes au dinde et sauce de tomates

mercredi 28 mai 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 1 h 50 min
Temps de marinade :
Source: http://www.femmezoom.com

Liste des Ingrédients


- 300g de pâtes
- 1 filet de dinde coupé en cubes
- 5 tomates
- 1 oignon haché
- 1 boîte de champignons
- 2 poivrons verts coupé en rondelles
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de concentré de tomates
- 25cl de crème à cuisson
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Un peu de graines de coriandre moulu
- Du sel et du poivre

Préparation

Laver les tomates et couper-les en morceaux et mixer-les, filtrer-les dans une passoire. Laver et épépiner le poivron et couper-les en rondelles. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grand poêle antiadhésive et y faire revenir les cubes de dinde jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter l'oignon haché et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, ajouter les poivrons et continuer à remuer, saupoudrer la préparation avec l'ail en poudre, ajouter les tomates mixés, le concentré de tomates, mouiller de 1 verre à thé d'eau, assaisonner de sel, poivre et coriandre moulu et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes, ajouter les champignons et laisser cuire pendant 10 minutes, ajouter la crème cuisson et continuer la cuisson encore 5 minutes pour que la sauce s'épaississe. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive pendant 15 minutes, égoutter-les dans une passoire.

Suggestion

Servir les pâtes cuites dans un plat et verser la sauce au dessus.

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