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Recette N° 23638

Poulet à l`orange croustillant façon Panda Express

mardi 18 juillet 2017 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps de marinade :
Source: www.hervecuisine.com

Liste des Ingrédients

Sauce à l'orange :
- 1 orange
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 50 g de sucre
- 30 g de vinaigre blanc (ou vinaigre de riz) Poulet :
- 500 g de blanc de poulet
- Gingembre frais
- Oignons nouveaux
- 25 g de farine
- 60 g de maizéna
- du sel, poivre, piment
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- Vinaigre de cidre, eau, huile de friture
- Riz basmati

Préparation

Découpez le poulet en morceaux Préparez la marinade à l'orange Râpez le zeste d'une demi-orange, prélevez le jus Ajoutez le sucre, 30 g de vinaigre blanc, 2 c. à soupe de sauce soja et mélangez Mélangez la farine et la maizéna, farinez bien les morceaux de poulet Battez un oeuf avec 1 c. à soupe d'huile de tournesol, du sel, du poivre Ajoutez-le au poulet et mélangez, une pâte se forme autour des morceaux de poulet Faites chauffer l'huile de friture et faites frire les morceaux de poulet pendant 3/4 minutes, qu'ils soient bien dorés (retournez-les) Réservez les morceaux de poulet sur du papier absorbant Dans un Wok ou une grande poêle, mettez 1 c. à soupe d'huile à chauffer, écrasez l'ail et le gingembre et faites les revenir quelques secondes Ajoutez ensuite les oignons nouveaux émincés et le piment si vous aimez :) Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre Au bout de 2 minutes, ajoutez la sauce à l'orange préparée en début de recette, faites mijoter 2 minutes Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour enduire tous les morceaux de cette sauce Diluez 1 bonne c. à soupe de maizéna dans 60 ml d'eau froide, et ajoutez dans le wok, remuez bien, la sauce va épaissir

Suggestion

Ajoutez pour finir une cuillère à soupe d'huile de sésame et servez chaud avec du riz.

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Sauce de crevettes aux saveurs méditerranéennes
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Fruits de mer
Pour 4 personnes
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