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Recette N° 23478

Poulet aux gombos

lundi 18 avril 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: http://www.piment-oiseau.fr

Liste des Ingrédients


- 4 cuisses et hauts de cuisses
- 500g de gombos
- 2 oignons
- 400g de tomates concassées
- 1 bouquet de persil frisé
- Du sel,
- Du poivre
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- De l’huile d'olive

Préparation

Faites dorer les morceaux de poulet dans une sauteuse, dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons ciselés, et assaisonnez de sel, poivre, coriandre et sucre. Remuez vivement avec une cuillère en bois, puis versez-y les tomates concassées ainsi que le persil haché. Ajoutez un verre d'eau chaude et laissez cuire à petits bouillons. Déposez les morceaux de poulet dans un plat à gratin, recouvrez-les de gombos et arrosez généreusement avec la sauce. Enfournez à 210°C pendant 30 min.

Suggestion

A déguster avec un bon riz chaud!

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Récette du jour
Sauce de crevettes aux saveurs méditerranéennes
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Fruits de mer
Pour 4 personnes
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