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Recette N° 8285

Purée poireau - Pommes de terre

vendredi 23 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: http://www.750g.com

Liste des Ingrédients


- 4 Grosses pommes de terre de type Charlotte
- 1 Poireau
- 1 Noisette de beurre
- Du sel,
- Noix de muscade

Préparation

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Laver et couper le poireau en tronçons de 3 cm environ. Mettre les légumes dans un fait-tout et les recouvrir d`eau. Laisser cuire pendant environ 20-30 min, jusqu`à ce que la lame d`un couteau puisse traverser les légumes. Egoutter et remettre les légumes dans le fait-tout. Ajouter de la noix de muscade râpée, une noix de beurre ainsi que du sel. Réduire les légumes en purée (j`utilise un batteur à oeufs) jusqu`à obtention d`une belle consistance homogène. Rectifier l`assaisonnement ci-nécessaire.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
Sauté de veau facile aux pommes de terre et carottes
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
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