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Recette N° 8246

Salade aux pousses de soja

jeudi 15 septembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: http://femmezoom.com/

Liste des Ingrédients


- 100g de vermicelles de riz
- 200g de petits pois
- 1 boîte de pousses de soja
- 1 boîte de cœurs de palmiers
- 2 pommes de terre
- 1 tomate
- 2 œufs durs
- 3c.à.s de mayonnaise
- Du sel, poivre

Préparation

Eplucher, laver les pommes de terre et les petits pois. Couper les pommes de terre en cubes. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire à feu moyen, les cubes de pommes de terre et les petits pois pendant 15 minutes. Les égoutter et laisser refroidir. Tremper les vermicelles de riz dans l’eau chaude salée, pendant 10 minutes. Les égoutter. Confectionner la sauce mayonnaise. Couper 4 cœurs de palmiers en rondelles. Eplucher et couper la tomate en morceaux. Dans un saladier, mélanger les morceaux de pommes de terre, de tomate, de cœurs de palmiers, les petits pois, les pousses de soja et la sauce mayonnaise. Servir dans des assiettes individuelles, disposer une couche de vermicelles de riz, puis les autres ingrédients. Garnir avec un cœur de palmier et un quart d’œuf dur.

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Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Viande
Pour 6 personnes
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