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Recette N° 23394

Salade javanaise

lundi 30 novembre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 35min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: www.cuisineactuelle.fr

Liste des Ingrédients


- 250 g de filets de dinde
- 200 g de germes de soja en boîte
- 4 rondelles d’ananas au naturel
- 4 œufs durs
- 10 cl de lait de coco
- 1 citron
- 1 concombre
- 4 feuilles de laitue
- 1 petit piment rouge
- 200 g de noix de cajou
- 2 cuillères à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 7 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 pincées de sucre en poudre
- Du sel

Préparation

Mélangez 4 cuillères à soupe de sauce soja et 1cuillère à café de gingembre. Faites mariner les filets de dinde coupés en lamelles dans ce mélange et réservez au frais 30 minutes. Rincez et égouttez les germes de soja. Egouttez et coupez l’ananas en bâtonnets, ainsi que le concombre. Hachez les noix de cajou. Rincez le piment, émincez-le et retirez les graines. Faites dorer les noix de cajou et le gingembre restant dans une poêle avec 1cuillère à soupe d’huile. Ajoutez le lait de coco, le jus de citron, la sauce soja restante et le sucre. Laissez mijoter 5 minutes et mélangez avec le soja, l’ananas et le concombre. Faites revenir les lamelles de dinde égouttées dans 1 cuillère à soupe d’huile et mélangez-les à la préparation précédente. Accompagnez des œufs durs coupés en quartiers, de feuilles de laitue, parsemez de piment émincé.

Suggestion

Servez sans attendre.

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