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Recette N° 8657

Salade montagnarde

samedi 10 décembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source: http://www.bebertcuisine.org

Liste des Ingrédients


- 1 salade
- 4 oeufs
- 400g de lardons fumés
- 200g de gruyère
- 1 bol de sauce vinaigrette
- 1dl de vinaigre
- 50g de beurre
- 4 tranches de pain (croûtons)
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel fin, poivre

Préparation

Laver et essorer la salade Couper 200g de gruyère en dés Faire une sauce vinaigrette Dans une casserole, faire chauffer de l'eau salée Cuire les oeufs pendant 12 minutes Les refroidir sous l'eau froide Ecaler les oeufs durs Préchauffer le four à 180° Frotter la gousse d'ail sur les tranches de pain Couper les tranches de pain en dés Les faire dorer au fourdans un plat de service, disposer les feuilles de salade verte Parsemer les dés de gruyère et les croûtons Arroser de sauce vinaigrette Dans une poêle, faire fondre 50g de beurre Faire revenir 400g de lardons fumés Ajouter 1dl de vinaigre Parsemer les lardons fumés encore chauds sur la salade verte Ajouter les oeufs coupés en quartiers Saupoudrer de persil haché Servir.

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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