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Recette N° 23531

Sauté de veau léger aux olives

lundi 18 juillet 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 55 min
Temps de marinade :
Source: http://gourmand.viepratique.fr

Liste des Ingrédients


- 800 g de quasi de veau
- ?1 oignon
- 200 g de sauce tomate
- ?150 g d’olives vertes dénoyautées
- 20 cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ?1 cuillère à soupe de farine
- ?1 cuillère à café de grains de poivre noir
- Du sel et poivre

Préparation

Pelez et émincez l’oignon. Coupez la viande en gros cubes. Faites chauffer l’huile dans une cocotte. Faites-y revenir l’oignon sans coloration pendant 3 minutes. Ajoutez la viande, saupoudrez de farine, mélangez et faites cuire 5 minutes. Versez le vin blanc avec 10 cl d’eau, la sauce tomate, salez et poivrez. Ajoutez les olives, les grains de poivre, couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux. Servez chaud.

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