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Recette N° 23550

Tajine de poisson à la marocaine

mercredi 24 août 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade : 4 h
Source: http://www.cuisineactuelle.fr

Liste des Ingrédients


- 800 g de cabillaud
- 600 g de pommes de terre
- 150 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 citrons
- 4 cuillères à café de piment doux en poudre
- 2 cuillères à café de cumin
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment fort en poudre
- 1/2 bouquet de coriandre
- Du sel

Préparation

Mélangez le jus des citrons avec l'ail pressé, les piments, le cumin, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le piment et un peu de sel. Mettez à mariner le poisson dans ce mélange, filmez et placez 4 h au réfrigérateur. Épluchez et émincez les pommes de terre et les oignons. Faites chauffer le reste de l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les oignons quelques min. Ajoutez le poisson, les olives et les pommes de terre, arrosez de la marinade et faites cuire 25 min à couvert sur feu doux. Servez bien chaud parsemé de coriandre.

Suggestion

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Sauce de crevettes aux saveurs méditerranéennes
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