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Recette N° 23548

Wok de bœuf aux légumes croquants

jeudi 18 août 2016 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.fourchette-et-bikini.fr

Liste des Ingrédients


- 200 g d’émincé de boeuf
- 1 brocoli
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 250 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 10 cl de sauce soja
- Sel, poivre

Préparation

Epluchez la carotte et coupez-la en julienne. Séparez le brocoli en petits morceaux. Epépinez les poivrons et coupez-les en fines lamelles. Emincez les champignons en fines rondelles. Pelez et émincez l'oignon. Lavez tous les légumes. Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez le brocoli, la carotte et les poivrons pendant 5 minutes. Ils doivent rester croquants. Egouttez-les et séchez-les à l'aide d'un torchon propre. Faites chauffer la sauce soja dans le wok et mettez à dorer le boeuf pendant 2 minutes avec l'oignon. Ajoutez les légumes et laissez cuire pendant 15 minutes, en faisant sauter le tout régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre.

Suggestion

Servez sans attendre accompagné de riz cuit à la vapeur.

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Récette du jour
Vermicelles au poulet
Origine : Senegal
Catégorie : Volailles
Pour 6-8 personnes
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