Abidjan.net - Cuisine : Astuces

Tous les astuces

Ajoutez une cuillerée de miel ou un morceau de sucre.

Pour adoucir une sauce un arôme relevé ou une acidité prononcée (tomate, par exemple).

Publié le : 29/04/2020

Trempez la laitue dans un grand récipient d’eau froide additionnée du jus de citron pendant environ 1 heure au réfrigérateur. Essorez bien les feuilles.

Pour raffermir une laitue flétrie

Publié le : 21/04/2020

Si vous voulez une purée de pommes de terre moelleuse, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude avant de mélanger tous les ingrédients.

Purée de pommes de terre moelleuse

Publié le : 17/04/2020

Passez le riz sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon. Egouttez-le puis réchauffez-le à la poêle à feu doux.

Votre riz est trop cuit?

Publié le : 17/04/2020

Pour que la coquille de vos œufs durs se détache en gros morceaux plutôt qu’en millions de fragments, ajoutez 1 cuillère à café de sel à l'eau avant d’y plonger les oeufs.

Pour les oeufs durs, le sel est votre allié

Publié le : 15/04/2020

Faites bouillir un litre d’eau, une cuillère à soupe de bicarbonate de soude et une feuille de papier d’aluminium. Plongez-y ensuite votre argenterie quelques minutes puis retirez-les.

Astuces pour nettoyer l’argenterie

Publié le : 06/04/2020

Comme les carottes aiment l’humidité, mettez-les dans un contenant rempli d’eau et conservez au réfrigérateur. Si vous ne voulez pas les laisser tremper dans l’eau, vous pouvez aussi les envelopper dans du papier bulle avant de les ranger dans le réfrigérateur.

Comment garder plus longtemps les carottes et éviter qu'elles ne se dessèchent

Publié le : 03/04/2020

L’huile d’olive empêche également la moitié de l’avocat de brunir. Une couche d’huile d’olive sur votre avocat et le tour est joué.

Pour empêcher que votre avocat ne brunisse

Publié le : 02/10/2019

Pour nettoyer la grille du barbecue, il faut la laisser tremper dans un mélange d'eau et de vinaigre de vin pendant toute une nuit, et le lendemain la nettoyer et la rincer normalement.

Comment nettoyer la grille à barbecue ?

Publié le : 19/07/2019

Mettez votre pain dans un sachet plastique, fermez et mettez le au réfrigérateur. Ou dans un sachet de congélation chasser l'air à l'intérieur, et gardez-le au congélateur. Au moment de le manger, décongelez-le au four.

Conserver son pain frais

Publié le : 02/07/2018

Enlever l'odeur d'oignon dans un récipient en frottant les parois avec des feuilles de menthe fraîche.

Mariam

Publié le : 10/10/2017

Evitez les odeurs de cuisine en mettant dans l'eau de cuisson quelques feuilles de laurier.

Mariam

Publié le : 10/10/2017

Pour corriger une soupe trop salée, faites-y cuire une pomme de terre, puis retirer la. Celle-ci absorbera le surplus de sel.

Mariam

Publié le : 09/08/2017

Pour couper l'amertume et donner plus de saveur à votre café, ajoutez-y une petite pincée de sel dans la tasse.

Mariam

Publié le : 02/05/2017

Pour rattraper un plat trop épicé, ajoutez-y du sucre simplement et mélangez.

Mariam

Publié le : 19/04/2017

Pour éviter que la casserole déborde, il vous faut juste placer au dessus de la casserole une cuillère en bois ou une spatule. Dès que le niveau de l’eau montera pendant l’ébullition, la présence de la cuillère empêchera tout débordement.

Mariam

Publié le : 13/04/2017

Pour se débarrasser de l'amidon qu'il contient et éviter que le riz soit trop collant, rincez-le à l'eau claire. Puis bien l'égoutter avant de le cuisiner. En plus, il permet de se débarrasser de la poussière, des insectes qui se trouvent souvent dans le riz.

Mariam

Publié le : 13/04/2017

Pour bien nettoyer la salade et se débarrasser de ses impuretés, lavez-les avec de l'eau salée. C'est très efficace.

Mariam

Publié le : 10/01/2017