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Recette N° 14408

Porc à la méditérranéenne

mardi 24 septembre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1h 15 min
Temps de marinade :
Source: augoutdeschamps.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 1 filet de porc
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail
- 1 conserve de tomates en dés
- 1 courgette coupée en dés
- 1/2 tasse d'olives noires tranchées
- De l'huile d'olive
- Du origan
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Couper le filet en bouchées. Faire revenir avec l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les tomates et mijoter durant 45 minutes. Pendant ce temps, laisser macérer les olives dans un peu d'huile d'olive et d'origan. Ajouter les courgettes et les olives ( ajouter 1 cuillère à thé de farine dans les olives pour épaissire la sauce ) et poursuivre la cuisson 30 minutes. Saler et poivrer.

Suggestion

Servir sur des pâtes.

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Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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