Purée de pomme de terre au jambon

Recette pour 6 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 kg de pommes de terre pour purée
- 150 g de jambon cuit, coupé en petits dés
- 50 g de beurre
- 10 cl de lait
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Du sel
- Du poivre noir du moulin

Préparation

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites bouillir à l'eau légèrement salée 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole pour les sécher à feu doux. Écrasez les pommes de terre ou passez- les au presse-purée. Ajoutez le beurre et le lait, le jambon cuit, les dés de poivron et le persil. Assaisonnez et servez.

Suggestion