Coulis de fruits de la passion

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 douzaine de fruits de la passion
- 40 g de sucre en poudre
- 10 cl de jus d`orange
- 10 cl d’eau froide
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre

Préparation

Coupez les fruits de la passion en 2 et prélevez-en les graines avec une petite cuillère. Réservez. Mettez le sucre en poudre dans une casserole et versez le jus d’orange par-dessus. Portez à ébullition. Diluez la fécule de pomme de terre dans l`eau froide. Ajoutez le mélange dans la casserole tout en fouettant sans arrêt. Portez à ébullition. Aux premiers bouillons, laissez infuser quelques min puis coupez le feu. Filtrez le coulis au chinois. Laissez refroidir et réservez au frais.

Suggestion