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Recette N° 22249

Escalope marinée et concombre au yaourt

mercredi 05 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de marinade : 1 h
Source: http://www.universdehayat.com

Liste des Ingrédients

Pour la marinade
- 200 g d`escalope de poulet ou de dinde coupé en morceau
- Du persil ciselé
- 1 gousse d`ail écrasé
- 1/4 d`oignon coupée en lamel
- Du piment
- Du zeste et jus d1/2 citron
- 1 cuillère à café de gingemre en poudre ou 1 morceau rapée
- 1 cuillère à café d`huile d`olive
- Du poivre
- Du sel Pour le concombre
- 1 concombre moyen coupé en dés
- 1 yaourt nature de 100g
- 5 feuilles de menthe ciselées
- 1/2 cuillère à café de moutarde à l`ancienne
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pour la marinade: Dans un bol, mélangez tout les ingrédients, couvrez et laissez marinée 1H ou plus. Pour le concombre: Salez les cubes de concmbre généresement et laissez dégorger pendant 15 mn. Rincez généreusement et écrasez légèrement entre les mains. Séchez avec du papier absorban ci nécéssaire. Mélangez avec le reste des ingrédients. Faites cuire la viande et l`oignon dans une poele sans beurre.

Suggestion

Accompagnez du reste de la sauce au yaourt et quelque crudité, tomate, laitue, selon votre gout

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Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
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