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Recette N° 23281

Poulet aux arachides et lait de coco

vendredi 09 octobre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de marinade :
Source: www.editions2015.com

Liste des Ingrédients


- 1 poulet
- 100g de pâte d’arachides
- 140g de purée de tomates
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 piment
- 400ml de lait de coco
- De l'huile d’arachide
- 3 petits cubes d'assaisonnement
- Du sel

Préparation

Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Lorsque le poulet est prêt, récupérez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile et faites y revenir les oignons et l’ail hachés. Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de tomates. Mélangez la pâte d’arachides et le lait de coco de manière à obtenir une crème. Dans la casserole contenant l'oignon, l'ail et la tomate, ajoutez les morceaux de poulet, le mélange arachides-coco. Si nécessaire, ajoutez de l’eau à hauteur des morceaux de poulet, et les cubes d'assaisonnement. Laissez l’ensemble cuire 30 minutes, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Suggestion

Servez avec du riz.

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Récette du jour
Poulet chasseur
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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