Cari de crevettes

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1,5 kg de crevettes
- 4 oignons
- 3 tomates
- 10 gousses d'ail
- 1 combava
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 branches de thym
- 4 cuillères à soupe d'huile de palme
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de sel

Préparation

Nettoyer et laver les crevettes sans les décortiquer et laisser égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir les crevettes 2 minutes dans l’huile avec une pincée de sel puis réserver. Faire revenir dans la même sauteuse, les oignons coupés en lamelles, les zestes de combava et le gingembre râpé. Rectifier le sel puis rajouter les crevettes et laisser mijoter 5 minutes. Couper les tomates en petits dés et les incorporer à la cuisson avec 2 verres d’eau. Ajouter le poivre et le thym puis couvrir et laisser cuire 20 minutes.

Suggestion

Servir le cari de crevettes avec du riz blanc.