Paëlla aux fruits de mer

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 5 ml (1 cuillère à thé) de safran
- 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de légumes
- 1/2 sac de 700 g de légumes pour sauce à spaghetti
- 310 ml (1 et 1/4 tasse) de riz blanc à grains longs
- 1 sac de 340 g de mélange de crevettes et pétoncles surgelés, décongelés
- 30 ml (2 cuillère à soupe) d'huile d'olive
- 4 tomates italiennes coupées en dés
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d'ail haché (facultatif)
- 45 ml (3 cuillère à soupe) de persil frais haché (facultatif)

Préparation

Déposer le safran dans le bouillon chaud et laisser infuser. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir les légumes et, si désiré, l'ail de 1 à 2 minutes. Incorporer le riz. Verser le bouillon et porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 12 à 15 minutes. Incorporer les fruits de mer, les tomates et, si désiré, le persil. Prolonger la cuisson de 3 à 5 minutes.

Suggestion