Crevettes marinées à l`orange

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 3 min

Temps de marinade : 3 h

Liste des Ingrédients

- 400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
- 1 orange le jus d’1/2 citron jaune
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Quelques branches de persil plat
- Du sel et poivre

Préparation

Si vous achetez des crevettes crues (meilleures mais onéreuses), décortiquez-les et déveinez-les soigneusement avant de les cuire 3 minutes au court-bouillon (la durée dépend évidemment de leur taille). Egouttez et laissez tiédir. Râpez le zeste de la moitié de l’orange et pressez-en le jus. Ajoutez le jus du ½ citron, la gousse d’ail passée au presse-ail, l’huile d’olive, le persil ciselé, du sel et du poivre. Arrosez les crevettes de cette marinade et laissez au frais au moins 3 heures.

Suggestion