Coucou (Purée de banane plantain)

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson :

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 8 Bananes plantains
- 1 cuillère à c Piment en poudre
- 2 poignées Farine de maïs
- 8 Feuilles d'attiéke
- 1 pincée Sel

Préparation

Lavez les bananes et épluchez-les. Pilez les bananes dans un mortier jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ajoutez la poudre de piment et le sel puis mélangez bien. Passez les feuilles de bananier à la flamme pour les ramollir et mettez-y la pâte de banane. Ficelez ou emballez les paquets de banane de sorte à ce qu’ils ne se cassent pas à la cuisson. Faites cuir les paquets de banane à la vapeur pendant 20 min. Servez en goûter.

Suggestion

Vous pouvez utiliser les feuilles d’attiéké à la place des feuilles de bananier sauf qu’on ne les fait pas passer à la flamme.