Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 7805

La soupe à l'arachide

jeudi 24 février 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 1 poulet coupé en morceaux,
- 2 cuillères à café de gingembre râpé ou en poudre,
- 1/2 oignon entier,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 1 oignon découpé,
- 2 tomates concassées,
- 2/3 de tasse de beurre d'arachide,
- 2 cuillères à soupe de sel,
- 2 piments forts ou
- 1 cuillère à café de piment de cayenne,
- 1 petite aubergine ou courgette coupée en cubes,
- 2 tasses de gombos (facultatif).

Préparation

Mettre à cuire dans un fait-tout les morceaux de poulet, le gingembre et la moitié d'oignon arrosés de 2 tasses d'eau. Dans un second récipient, faire revenir le concentré de tomates dans l'huile à feu doux pendant 5 minutes. Y ajouter l'oignon finement coupé et les tomates, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, ainsi que la moitié du jus de cuisson. Compléter avec le beurre d'arachide, le sel et le piment. Laisser mijoter 5 minutes puis intégrer l'aubergine et les gombos. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres. Rajouter autant de jus de cuisson que nécessaire pour obtenir une sauce de consistance assez épaisse.

Suggestion

A servir en accompagnement du fufu, ou bien avec du riz. Attention : si vous n'êtes pas vraiment fan des plats très épicés, réduisez par deux la quantité de piment de la recette !

Commentaires
Récette du jour
Beignets à la sénégalaise
Origine : Senegal
Catégorie : Dessert, Pâtisserie, Confiserie
Pour 10 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?