Boulettes de veau sauce tomate

Recette pour 8 personne(s)

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 35 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

Sauce:
- 3 cuillère à soupe d`huile
- 7 grosses gousses d`ail hachées finement
- 2 boites de 28oz (796ml) de tomates italiennes défaites avec les mains ou avec un mélangeur à immersion
- 1 cuillère à thé d`origan séché
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1 cuillère à thé de thym séché
- Du sel et poivre
- 1 cuillère à thé de sucre Boulettes:
- 1 oeuf large
- 4 tranches de pain sans croûte, faire tremper dans du lait (environ 1/2 tasse (125ml) ) puis écrasser avec une fourchette
- 1/2 tasse (45g) de parmesan râpé
- 2 lbs (1kg)de veau haché
- 1 cuillère à thé d`origan séché
- Du sel et poivre
- 2 grosses gousses d`ail broyées

Préparation

Sauce: Dans une casserole chauffer l`huile et faire revenir l`ail en remuant 1 minute, ajouter les tomates,les herbes, sel, poivre et sucre , mélanger et faire mijoter doucement sur feu doux 15 minutes. Boulettes: Mélanger tous les ingrédients et faire des boulettes, les mettre dans la sauce et laisser cuire doucement pendant 35 à 40 minutes jusqu`à ce que la sauce ait une consistance désirée.

Suggestion