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Recette N° 8410

Chili Con Carne

vendredi 21 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 30 min
Temps de marinade :
Source: http://www.750g.com/

Liste des Ingrédients


- 750g de viande de boeuf hâchée
- 300g de haricots rouge en boite
- 2 gros oignons
- 1,5 cuillère à coupe de chili doux
- 1 cuillère à coupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à coupe d'origan en poudre
- 1 cuillère à coupe de cacao en poudre non sucré (type Van hooten)
- 1/2 cuillère à coupe de cannelle en poudre
- 8 gousses d'ail
- 500g de purée de tomates
- 25cl de bouillon de boeuf
- de l'huile d'olive
- Du sel, Du poivre du moulin

Préparation

Epluchez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et hâchez finement l'ail. Dans une poêle, faite revenir, à feu doux, les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive. Eviter qu'ils ne colorent trop. En même temps, dans une cocotte en fonte, En même temps, faite revenir la viande hâchée dans un peu d huile d'olive. Saler. Remuer régulièrement. Ajoutez les oignons et l'ail à la viande. Mettez toutes les épices. Faite chauffer à feu doux pendant 5mn tout en remuant. Ajoutez la purée de tomates et le bouillon de boeuf. Verifiez l'assaisonnement. Faite cuire à découvert et à feu doux pendant 1h00. Ajoutez les haricots rouges 15 mn avant la fin de cuisson.

Suggestion

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Origine : Senegal
Catégorie : Dessert, Pâtisserie, Confiserie
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