Omelette au four

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 8 œufs
- 15 cl de lait
- 4 pommes de terre
- 12 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 noix de beurre
- 1 botte de coriandre
- 1 botte d’oignons verts
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Pelez les pommes de terre. Coupez-les en dés. Lavez-les puis essuyez-les soigneusement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Lorsqu’elle est chaude, mettez-y les dés de pommes de terre. Faites-les colorer à feu moyen, puis laissez-les cuire en les remuant régulièrement pendant 20 mn. Lavez la coriandre et les oignons verts et émincez-les. Faites chauffer le four th. 6/7. Cassez les œufs dans un saladier. Battez-les en omelette. Ajoutez le lait, salez et poivrez, puis ajoutez les herbes ciselées. Beurrez un plat à gratin et versez-y l’omelette. Répartissez les pommes de terre sautées et les tomates cerise. Prévoyez que l’omelette va doubler de volume pendant la cuisson. Enfournez pour 30 mn.

Suggestion