Salade de chou fleur et d’avocat

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 chou fleur
- 2 avocats
- 1 citron
- 1/2 petit poivron rouge
- 1 œuf dur
- 3 cuillères à d’huile d’olive
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Mettez à chauffer une grande quantité d’eau salée. Pendant ce temps, détaillez le chou fleur en bouquets et lavez-les. Faites cuire pendant 15 mn à l’eau bouillante. Égouttez et rincez le chou fleur à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez-le au frais. Pelez et coupez les avocats en morceaux et citronné les avec le jus d`un demi citron. Écalez l’œuf dur. Coupez le poivron rouge en petits dés. Versez du sel et du poivre dans une jatte. Ajoutez le jus d’un citron ainsi que l’huile d’olive et les dés de poivron. Dans un saladier, déposez le chou fleur, les morceaux d’avocat. Versez l’assaisonnement et mélangez. Râpez l’œuf dur au dessus de la salade et servez.

Suggestion