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Recette N° 8663

Amuse-bouche en cornet

lundi 12 décembre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://cuisine.journaldesfemmes.com

Liste des Ingrédients


- 5 Feuilles de brick
- 400 g de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- Beurre fondu
- Oeufs de poisson
- aneth frais

Préparation

Coupez les feuilles de brick en 4 triangles. Badigeonnez-les de beurre et roulez-les en cornet. Improvisez des cornets inox avec de l’aluminium si vous n’en possédez pas de véritables. Déposez-les sur une plaque de cuisson côté jointure. Colorez au four 12 à 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Retirez délicatement le cornet d’alumunium et laissez refroidir sur du papier absorbant. Pour la garniture : Coupez le saumon en lanières ou utilisez des dés de saumon tout prêt. Ciselez l’aneth et ajoutez-en à la crème. Remplissez les cornets en intercalant la crème et le saumon. Juste avant de servir, posez sur le dessus de vos cornets, peu d’œufs de poisson et un brin d’aneth.

Suggestion

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Récette du jour
Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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