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Recette N° 22197

Attiéké au curry

mardi 18 février 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: http://www.lesfoodies.com

Liste des Ingrédients


- 1 sachet Attiéké d`Or
- 1 poulet découpé
- 3 cuillerées â café de curry
- 2 cuillerées à café de parmesan en poudre
- 6 cuillerées à soupe d'huile de friture
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d'ail écrasée
- 6 tomates et 3 carottes découpées en dés
- demi Choux émincé (environ 200 g)
- 2 oignons émincés
- 6 clous de girofle
- 6 grains de poivre
- 6 piments verts
- 1 bouillon de poulet
- Sel
- poivre
- demi verre d'eau (facultatif)

Préparation

Dans une terrine, assaisonnez le poulet en morceaux avec le bouillon, une pincée de sel, l'ail écrasé. Dans une casserole, chauffez l'huile et y dorez les morceaux de poulet environ 5 mn. Au bout de ce temps, y ajouter les ingrédients (choux, carottes, oignons, laurier, poivre, clous de girofle, curry, parmesan); mélangez de temps à autre pendant 5 mn. Ajoutez la tomate, mélangez, vérifiez l’assaisonnement puis laissez frémir environ 2 min. Pendant ce temps, extraire l'attiéké du sachet, l’émietter sur le lit poulet-légumes, y ajouter les piments verts, couvrir et laisser à feux doux pendant 3 min. Au bout de ce temps, mélangez; lorsque le mélange est bien homogène, sortir l'attiéké au curry du feu. Présentez l’attiéké au curry dans un plat de service; décorez à votre convenance.

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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