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Recette N° 8017

Attiéké au curry

lundi 25 juillet 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 3 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: http://www.lesfoodies.com/

Liste des Ingrédients


- 1 sachet Attiéké d`Or
- 1 poulet découpé
- 3 cuillerées â café de curry
- 2 cuillerées à café de parmesan en poudre
- 6 cuillerées à soupe d`huile de friture
- 2 feuilles de laurier
- 1 gousse d`ail écrasée
- 6 tomates et 3 carottes découpées en dés
- 1/2 Choux émincé (environ 200 g)
- 2 oignons émincés
- 6 clous de girofle
- 6 grains de poivre
- 6 piments verts
- 1 bouillon de poulet
- Sel
- poivre
- 1/2 verre d`eau (facultatif)

Préparation

Dans une terrine, assaisonner le poulet en morceaux avec le bouillon, une pincée de sel, l`ail écrasé. Dans une casserole, chauffer l`huile et y dorer les morceaux de poulet environ 5 mn. Au bout de ce temps, y ajouter les ingrédients (choux, carottes, oignons, laurier, poivre, clous de girofle, curry, parmesan); mélanger de temps à autre pendant 5 mn. Ajouter la tomate, mélanger, vérifier l’assaisonnement puis laisser frémir environ 2 mn. Pendant ce temps, extraire l`attiéké du sachet, l’émietter sur le lit poulet-légumes, y ajouter les piments verts, couvrir et laisser à feux doux pendant 3 mn. Au bout de ce temps ,mélanger; lorsque le mélange est bien homogène, sortir l`attiéké au curry du feu. Présenter l’attiéké au curry dans un plat de service; décorer à votre convenance.

Suggestion

Commentaires
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