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Recette N° 9029
Avocat crabe
mardi 26 mars 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable



Source: recette-de-cuisine.lol.net
Liste des Ingrédients
- 2 avocats
- 120g de chair de crabe
- 1 œuf
- 1 citron
- De l'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
- De la moutarde
- Du persil
Préparation
Faire un œuf cuit dur, l'écailler et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Hacher finement le persil Dans un bol mélanger une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre. Ajouter à cette vinaigrette l'œuf et la chair de crabe. Bien mélanger le tout. Couper les avocats en 2. Ôter le noyau et garnir les demis avocats du mélange. Décorer les avocats avec le persil.
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