Avocat crabe

Recette pour personne(s)

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 2 avocats
- 120g de chair de crabe
- 1 œuf
- 1 citron
- De l'huile d'olive
- Du sel
- Du poivre
- De la moutarde
- Du persil

Préparation

Faire un œuf cuit dur, l'écailler et l'écraser à l'aide d'une fourchette. Hacher finement le persil Dans un bol mélanger une cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, du sel et du poivre. Ajouter à cette vinaigrette l'œuf et la chair de crabe. Bien mélanger le tout. Couper les avocats en 2. Ôter le noyau et garnir les demis avocats du mélange. Décorer les avocats avec le persil.

Suggestion