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Recette N° 14297

Blancs de poulet à la clémentine

lundi 15 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de marinade :
Source: veryeasykitchen.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 2 blancs de poulet fermier (impératif)
- 2 clémentines
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de riz parfumé
- 1 cube de bouillon (de volaille ou de légumes)
- 1/2 citron vert

Préparation

Préparer votre riz. Prélevez les zestes des 2 clémentines et du citron vert. Emincez-les. Pelez à vif toutes les clémentines si vous y arrivez (sinon enlever le maximum de partie blanche). Egouttez le riz, mettez-le dans un plat creux et mélangez-le avec la moitié des quartiers de clémentine. Conservez le riz au chaud. Versez la crème et les zestes dans une petite casserole. Salez, poivrez et faites chauffer. Laissez frémir à feu doux pendant 5 min. Déposez les blancs de poulet dans une casserole avec le cube de bouillon. Recouvrez largement d’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire 10 min environ. Egouttez-les et découpez-les en fines lamelles. Sur des assiettes individuelles, disposez les morceaux de poulet, le reste des quartiers de clémentine et le riz. Nappez de crème et dégustez sans attendre

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
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