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Recette N° 22421

Blancs de poulet aux poivrons

jeudi 22 mai 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 5 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 4o min
Temps de marinade :
Source: http://www.supertoinette.com

Liste des Ingrédients


- 42 g d`huile d`olive
- 630 g de blancs de poulet
- 100 g de lardons fumés
- 232 g d`oignons soit 2
- 13 g de gousses d`ail
- 14 g de gingembre frais
- 240 g de courgette
- 830 g de poivrons
- 52 g d`olives
- 2,8 g de sel
- 0,6 g de piment d`espelette
- 20 g de confiture de votre choix

Préparation

Couper les blancs de poulet en fines lanières. Laver la courgette, couper en deux parties dans la longueur, couper en lanières. Éplucher les oignons, laver sous l`eau froide, couper en lamelles. Éplucher le gingembre, couper en lamelles. Éplucher les gousses d`ail, enlever le germe central. Dans le robot-mixeur, placer l`ail et le gingembre, hacher grossièrement. Laver les poivrons sous l`eau froide. Couper les poivrons en deux, enlever graines et parties blanches, couper en fines lanières. Dans le wok, faire chauffer l`huile, ajouter les blancs de poulet, les lardons, mélanger. Continuer en ajoutant les oignons, l`ail et le gingembre. Dans le wok, mélanger bien tous les ingrédients. Continuer en ajoutant la courgette, les poivrons, mélanger, couvrir pendant 30 min à feu doux. Au bout des 30 min, mélanger puis ajouter, les olives, le sel, le piment d`espelette, la confiture, mélanger, goûter, rectifier l`assaisonnement et servir chaud.

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Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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