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Recette N° 14295

Blancs de poulet orange pistaches - riz thaïe violet

lundi 15 juillet 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: veryeasykitchen.blogspot.com

Liste des Ingrédients


- 4 blancs de poulet fermier sans peau
- 2 oranges non traitées
- 30 g de gingembre rapé
- 50 g de pistaches vertes non salées coupées en morceaux
- 2 pincées de sucre
- 2 Cuillères à soupe d ‘huile d’olive
- 25 g de beurre
- Du poivre
- Du sel

Préparation

Faites cuire les blancs de poulet dans un peu d’huile d’olive et de beurre en les retournant souvent. Salez et poivrez à la fin de la cuisson. Rincez les oranges, épongez-les et coupez 8 belles tranches. Conservez le reste pour en presser le jus. Lorsque les blancs sont cuits, réservez-les au chaud. Enlevez le gras et déglacez les sucs de cuisson de la viande avec le jus d’orange. Ajoutez le sucre, le gingembre et les rondelles d’orange. Faites les chauffer 5 minutes dans le jus. Dressez les blancs de poulet dans 4 assiettes, entourez les de 2 rondelles d’orange et nappez de jus. Parsemez les pistaches.

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