Blanquette de poissons à la moutarde

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 600 g Morceaux choisis de poissons nordiques
- 450 g Champignons émincé
- 250 g Crème fraiche
- 2 cuillères à soupe Persil plat coupé,
- 2 cuillères à soupe Moutarde à l’ancienne
- Sel, poivre

Préparation

Faites revenir les champignons dans une poêle avec 1 cuillère d’huile, puis débarrassez et égouttez. 2Dans la même sauteuse, faites réduire la crème avec la moutarde à feu doux. 3Ajoutez les champignons et les morceaux de poisson et laissez cuire 5 min de plus en remuant délicatement. Ajoutez le persil au dernier moment, salez, poivrez et dégustez.

Suggestion