Accueil    MonKiosk.com    Sports    Business    News    Annonces.ci    Cuisine    Nécrologie    Publicité
CUISINE
Comment faire de la publicité sur Abidjan.net ?

Trouver une recette

Recette N° 14446

Blanquette de veau

mardi 22 octobre 2013 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2h
Temps de marinade :
Source: www.cordonbleuci.com

Liste des Ingrédients


- 600 g de blanquette de veau
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 gros oignon
- 50 g de champignons de paris
- 1 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cube d’assaisonnement
- 15 cl de vin blanc
- 1 clou de girofle
- 15 cl de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- Du sel
- Du poivre

Préparation

Coupez la viande en cubes. Pelez les carottes, le navet et l’oignon. Taillez les carottes et le navet en petites rondelles. Émincez l’oignon. Nettoyez les champignons. Dans une cocotte, faites revenir les cubes de veau dans le beurre, jusqu’ à ce que les morceaux soient dorés. Saupoudrez de farine et remuez. Ajoutez ensuite le cube de bouillon. Versez le vin blanc et complétez avec le l’eau pour que la viande soit entièrement couverte. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes, le navet, l’oignon, les champignons et le clou de girofle. Laissez mijoter pendant 2h à petit feu, sans porter à ébullition. Remuez de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez un verre d’eau en cours de cuisson. Au terme de la cuisson, mélangez dans un bol la crème fraîche et le jaune d’œuf. Ajoutez ce mélange au dernier moment dans la cocotte. Remuez et servez sans Attendez. Accompagnez de pâtes ou de purée de pomme de terre maison. Bon appétit !

Suggestion

Commentaires
Récette du jour
NIKUJAGA
Origine : Japon
Catégorie : Sauces d'ailleurs
Pour 4 personnes
Newsletter

Souscrivez à la newsletter

Catégories

Comment faire de la publicité sur Abidjan.net?