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Recette N° 23963

Boeuf à la mijotée d`oignons

mardi 31 décembre 2019 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: https://www.marieclaire.fr/

Liste des Ingrédients


- 600 g de rumsteck
- 1 kg d'oignons émincés (surgelés)
- 4 cuillères a soupe de poivrons en dés (surgelés) ou en lamelles
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté (type Maggi ou Ducros)
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de graines de coriandre
- poivre

Préparation

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir à feu assez vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau (pendant 5 min environ). Pendant ce temps, coupez le rumsteck en lamelles. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle. Mettez-y les poivrons à revenir 5 min. puis ajoutez la viande. Saisissez-la 2 min à feu vif en secouant sans cesse le manche de la poêle. Versez le contenu de la poêle dans la sauteuse, ajoutez le fond de veau, la sauce soja, le gingembre, la coriandre et un verre d'eau. Poivrez. Remuez, couvrez et laissez mijoter sur feu doux 10 min. Servez très chaud.

Suggestion

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