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Recette N° 23946

Boeuf aux carottes

lundi 02 décembre 2019 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 3h
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source: http://philandcocuisine.canalblog.com/

Liste des Ingrédients


- 1,5 kg de bœuf
- 800 g de carottes
- 75 g de beurre
- 3 verres de vin blanc
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomate
- Thym et laurier
- Sel et poivre
- Persil (facultatif)

Préparation

Découpez votre viande en gros morceaux. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à dorer la viande. Retournez cette viande de temps en temps pour qu'elle soit bien dorée sur toutes les faces. ??Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines. Mouillez la viande avec le vin et un quart de litre d'eau, ajoutez les carottes et tous les autres ingrédients. ??Si besoin ajoutez un peu plus d'eau de façon à arriver presque à hauteur des ingrédients. ??Laissez cuire sur feu doux environ 3 h 1/2.  ??Ajoutez un peu de persil ciselé et dégustez.

Suggestion

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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