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Recette N° 22515

Boeuf aux gombos

mardi 19 août 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 2 h
Temps de marinade :
Source: www.cuisine-afro.com

Liste des Ingrédients


- 600 g de bœuf
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 12 gombos
- Du piment
- Du sel

Préparation

Découpez la viande en morceaux. Faites chauffer l’huile dans une cocote et faites-y revenir la viande. Quand les morceaux sont colorés, ajoutez les oignons émincés et laissez-les prendre couleur. Ajoutez le concentré de tomates, un petit piment sec, salez légèrement et couvrez d’eau. Laissez mijoter pendant 1h30. Nettoyez les gombos, coupez-les en tranches et retirez les pépins. Versez-les dans la cocotte et laissez mijoter encore en 30 min.

Suggestion

Servir avec du manioc ou du riz blanc.

Commentaires
Récette du jour
Colombo de poulet
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Volailles
Pour 4 personnes
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