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Recette N° 22239

Boeuf Bourguignon rapide

lundi 03 mars 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 60 min
Temps de marinade :
Source: http://www.marmiton.org

Liste des Ingrédients


- 800 g de boeuf pour bourguignon
- 100 g de lardons
- 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile
- 2/3 de litre de vin rouge
- 2 oignons
- De l'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- Du sel,
- Du poivre
- 250 g de champignons de Paris (en boîte)

Préparation

Dans une cocotte minute, faites roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre. Ajoutez les oignons coupés en petits morceaux. Ajoutez la boîte de champignons. Saupoudrez de farine. Mélangez. Laissez dorer un instant. Mouillez avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Salez et poivrez. Ajoutez l’ail et le bouquet garni. Fermez la cocotte minute. Laissez cuire doucement 60 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

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Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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