Bongo`o lapin chasseur

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 50 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 1 lapin
- 3 à 5 bananes plantains vert
- 3 à 4 cuillères à soupe de poudre ou pâte de condiments de bongo'o
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupede pâte d'arachides
- 1 cuillères à café de purée de tomate
- 1 pincée de sel, kub, piment(facultatif)
- Des feuilles de laurier, isim du cameroun
- Un filet d'huile d'arachide / huile de palme
- Un peu d'eau

Préparation

1 - éplucher les bananes plantains 2 - Râper et écraser les condiments de bongo'o 3 - Saler puis saisir le lapin avec un filet d'huile de palme et oignons pendant 5 à 10 minutes 4 - Y rajouter la poudre ou pâte de bongo'o, la purée de tomate la pâte d'arachide le kub, laurier, le piment et un peu d'eau 5 - Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 20 à 30 minutes....et c'est prêt 6 - Ensuite rincer et éplucher les bananes plantains vert ou à moitié mûres 7 - Couper en rondelles puis bouillir avec un peu d'eau salée (1 à 2 verres) environ 15 à 20 minutes 8 - Rajouter un filet d'huile de Palme…puis malaxer…

Suggestion

Servir chaud. Bon Appétit…