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Recette N° 22479

Bouchées de poulet au gingembre

lundi 21 juillet 2014 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de marinade :
Source: www.afrik-cuisine.com

Liste des Ingrédients


- 2 doigts de gingembre
- Des blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe de vin doux
- De l'huile d’arachide
- Du poivre gris au moulin Pour la salade :
- 300 g de tomates cerises
- 1 bouquet de persil
- De l'huile d’olive

Préparation

Peler et râper le gingembre. Le mélanger dans une terrine avec le sucre et la sauce de soja. Poivrer. Couper les blancs de poulet en cubes de 2 cm. Mélanger puis laisser macérer quelques heures. Dans une poêle à feu vif, faire revenir les morceaux de poulet marinés avec une cuillère à soupe d’huile d’arachide. Bien les faire dorer. Saler. Ajouter le vin doux en fin de cuisson. Verser dans un plat. Laisser refroidir et piquer les morceaux deux par deux sur de petits piques en bois.

Suggestion

Servir accompagné d’une salade de tomates cerises avec un persil haché et de l’huile d’olive, salée et poivrée.

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Récette du jour
SHOKO (Ragoût traditionnel ghanéen à base d’épinards)
Origine : Ghana
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 6 personnes
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