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Recette N° 7239

Bouchées thon olives

mercredi 27 octobre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 1 boîte de thon au naturel
- 6 olives vertes dénoyautées
- 2 œufs
- 40 g de fromage râpé
- 40 g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 4 pincées de piment fort
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 10 brins de ciboulette ciselés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le piment. Battre les œufs rapidement puis ajouter le poisson bien égoutté et émietté. Découper grossièrement les olives. Les ajouter ainsi que le fromage et la ciboulette. Ajoutez le mélange de farine et mélangez. Salez et poivrez. Formez à l'aide de vos mains farinées des petites boulettes de poisson et passez-les dans la chapelure. Faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle, à feu moyen, dans l'huile d'olive en les aplatissant avec une spatule. Laisser dorer les deux faces. Réservez ces bouchées sur du papier absorbant. Servez avec une salade.

Suggestion

Ces petits beignets, ultra rapide à réaliser,vous étonneront : ils sont moelleux et très peu gras. Comptez 2 beignets par personne, cette recette vous permettra d'en confectionner 8.

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Récette du jour
Le complet poisson
Origine : Tunisie
Catégorie : Poisson
Pour 4 personnes
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