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Recette N° 23280

Bouillon de poisson fumé

vendredi 09 octobre 2015 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de marinade :
Source: www.gabonews.com

Liste des Ingrédients


- 500g de poisson fumé (le poisson de votre choix)
- 2 tomates en fruit moyennes
- La moitié d’un oignon
- 6 gombos de taille moyenne
- 2 tiges de feuilles d’oseille
- 4 aubergines vert ou blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Une poignée de crevette fumée
- Un cube de bouillon
- Du sel
- Du piment.

Préparation

lavez les aliments, décortiquez le poisson fumé, coupez les aubergine en deux, les oignons en julienne, les feuilles d’oseille et la tomate en gros morceaux ; Dans une casserole, mettez la cuillère d’huile, les oignons et la tomate Une fois tous ces ingrédients ont mijoté, ajoutez de l’eau et porter à ébullition ; Mettre les aubergines, les gombos, le poisson fumé et les crevettes. Faire bouillir pendant 10 minutes ; Ajoutez le cube de bouillon, les feuilles d’oseilles, du sel, et du piment sans l’écraser Laissez mijoter 2 minutes puis arrêtez le feu. N’oubliez pas qu’un bon bouillon se déguste de préférence chaud avec un peu de citron.

Suggestion

Comme accompagnement, du manioc ou de la banane selon vos envies, et surtout bon appétit.

Commentaires
Récette du jour
"Dambou", couscous aux épinards
Origine : Niger
Catégorie : Pâtes, Riz, Blé
Pour 3 personnes
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