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Recette N° 8330

Boulettes de crabe

mercredi 05 octobre 2011 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de marinade :
Source: http://www.odelices.com/

Liste des Ingrédients


- 500 g de chair de crabe (1,1 lbs)
- 4 cuillères à soupe (à table) de farine de pois chiches
- 1/2 citron pressé
- 2 cuillères à soupe (à table) de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe (à table) de coriandre ciselée
- 1 cuillère à café (à thé) de curcuma
- 2 cuillères à soupe (à table) de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe (à table) de beurre fondu

Préparation

Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre. Laissez reposer ce mélange 1 heure. Roulez la préparation en boulettes. Badigeonnez les boulettes de beurre fondu et faites-les cuire 5 min sous le gril du four. Remarque : pour cette recette, j'ai utilisé des miettes de crabe et de la farine de blé. Quant aux épices, j'en ai mis un peu moins.

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Curry au poisson, crevettes et pomme de terre
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Poisson
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