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Recette N° 7378

Boulettes de poisson aux pommes de terre

lundi 13 décembre 2010 Difficulté : Facile Coût : Raisonnable
Recette pour 6 personne(s)
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de marinade :
Source:

Liste des Ingrédients


- 500g de filets de poisson
- 500g de pommes de terre
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 cuillère à café de piment fort
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 œuf battu
- 1 petit bol de blé dur
- La chapelure
- L'huile pour la friture
- Sel

Préparation

Hacher finement les filets de poisson. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans une cocotte d'eau salée, peler-les et passer-les au moulin à légumes. Mettre dans un saladier le hachis de poisson, le pomme de terre moulu, le persil haché, assaisonner de piment doux et fort, cumin, sel, bien mélanger. Façonner des boulettes avec ce mélange, rouler-les dans le blé dur ensuite tremper-les dans le blanc d'œuf battu et les enrober dans la chapelure. Faire-les frire dans un bain d'huile chaude de tous les côtés, les éponger sur du papier absorbant. Servir chaud.

Suggestion

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Récette du jour
SAUCE TRIPES DE BOEUF
Origine : Côte d'Ivoire
Catégorie : Sauces Africaines
Pour 4 personnes
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