Boulettes de viande aux petits pois carottes

Recette pour 4 personne(s)

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Temps de marinade :

Liste des Ingrédients

- 600 g de boeuf haché
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 brins de persil
- 400 g petits pois écossés
- 3 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 feuille de laurier
- 40 cl bouillon de volaille

Préparation

Faites cuire les petits pois dans un faitout avec les carottes épluchées et coupées en cubes et la pomme de terre épluchée et coupée en dés pendant 30 min dans le bouillon de volaille et le laurier. Dans un saladier, mélangez le bœuf avec l’œuf et l’oignon ciselé. Salez et poivrez et ajoutez le persil ciselé. Formez des boulettes avec la paume des mains. Dans une poêle, faites-les revenir dans l’huile d’olive 2 min par face puis 5 min à couvert. Servez les boulettes avec les petits pois et les carottes.

Suggestion